프로바이오틱스에 대한 소비자들의 관심이 높아지는 상황에서‘순창 블루베리 청국장 환’은 특허받은 프로바이오틱스 활성을 갖는 고초균으로 제조하여 제품의 품질을 더욱 부각시켰다.
또한, `순창 블루베리 청국장 환`은 안토시아닌이 풍부해 항산화 활성이 우수한 블루베리와 청국장의 기능성을 더해 변비, 다이어트, 독소 배출 등에 효능이 있는 것으로 나타나 이에 관심이 있는 소비자에게 주목받을 것으로 예상되고 있다.
아울러 청국장을 활용해 냄새가 날 것이라는 소비자 우려도 말끔히 해소했다. ‘순창 블루베리 청국장 환’제품의 경우 청국장 제조 시 냄새를 저감화하는 발효미생물을 사용해 이를 보완했다. 제품 포장 또한 간편하게 낱개 포장으로 만들어 남녀노소 누구나 부담 없이 섭취할 수 있게 했다.
기존의 토마토, 아로니아 청국장 환과 세트로 구성해 다양한 기능성 제품을 한 번에 만날 수 있어 가족이나 친지에게 선물용 제품으로도 각광 받을 것으로 진흥원 측은 기대하고 있다.
[뉴스출처 : 전라북도 순창군]