고창남중학교 학생 14명이 참여해 식품과학 분야의 진로를 탐색하고, 베리류(복분자, 블루베리 등)의 당도와 산도 분석 실습을 직접 체험했다.

교육은 고창식품산업연구원 연구원들이 직접 학교를 방문하여 진행했다.

학생들은 식품의 품질을 평가하는 기본적인 과학적 분석 방법을 배우고 실험 기구를 활용해 데이터를 측정‧기록하는 과정을 경험했다.

체험에 참여한 학생들은 평소 학교에서 접하기 어려운 실험기기와 과정을 직접 경험하며 큰 흥미를 보였다.

한 학생은 “식품의 맛이 숫자로 표현되는 것이 신기했다”며 “앞으로 과학을 더 열심히 공부해 연구원이 되고 싶다”고 말했다.

(재)고창식품산업연구원은 “이번 진로체험교육은 지역 학생들이 과학적 탐구심을 기르고, 식품 산업의 다양한 직업군을 이해할 수 있는 계기가 되길 바란다”며 “앞으로도 지역사회와 연계한 맞춤형 교육 프로그램을 지속적으로 확대해 나가겠다”고 밝혔다.

[뉴스출처 : 전라북도고창군]