HACCP(위해요소 중점관리기준)은 식품의 원재료부터 제조·가공·보존·유통·조리 등 전 과정에서 발생할 수 있는 위해요소를 사전에 규명하고 예방하는 식품안전 인증 제도이다. 스마트 HACCP는 여기에 사물인터넷(IoT) 기술을 도입해 데이터 수집·관리·분석을 자동화한 종합 관리 시스템으로, 식품 안전성을 한층 강화하는 방식이다.

대구시는 이번 사업을 통해 ▲스마트 HACCP 현장 구축을 위한 시설·장비 도입 ▲가열·세척·소독·금속검출 등 모니터링 자동화 설비 설치 ▲스마트 HACCP 적용을 위한 프로그램 구축 등을 추진하며, 업체당 최대 1,200만 원(자부담 40% 별도) 한도 내에서 지원한다.

신청 대상은 지역 소규모 HACCP 인증(예정) 업체＊ 중 스마트 HACCP 도입을 희망하는 업체이며, 보조금통합포털(e나라도움)을 통해 신청할 수 있다.

＊'식품 및 축산물 안전관리인증기준' 제5조 제4항에 따른 해당 가공품 유형의 연매출액 5억원 미만 또는 종업원 수가 21인 미만인 식품제조가공업소

대구시는 한국식품안전관리인증원의 스마트 HACCP 기술지원을 바탕으로 신청 업체의 적격성, 수행 능력, 사업계획 적절성 등을 종합 검토한 후 최종 지원 업체를 선정할 계획이다.

이번 사업은 급변하는 식품산업 환경에 대응하고 식품안전 관리의 효율성을 높이기 위해 IoT 기반 모니터링 자동화 시스템 도입을 지원하는 것으로, 초기 투자 비용 부담을 완화하고 스마트 HACCP를 통해 장기적인 위생 관리 안정성을 확보하는 데 목적이 있다.

이재홍 대구광역시 보건복지국장은 “이번 사업은 지역 내 소규모 식품제조가공업소의 위생관리 역량과 경쟁력을 높일 수 있는 중요한 계기가 될 것이다”며 “시민들이 안심하고 먹을 수 있는 식품 제조 환경 조성에 최선을 다하겠다”고 말했다.

[뉴스출처 : 대구시]