(포탈뉴스) 요즘 고창군에서는 너도나도 식초 배우기 붐이다. 봄철 나른한 기운을 잊게 해주는 새콤한 교육 프로그램이 운영돼 마을주민들에게 큰 호응을 얻고 있다. 고창군 농업기술센터는 지난해부터 ‘찾아가는 식초교실’을 운영하고 있다. 2019년도 식초문화도시를 선포한 이후 식초의 건강함을 활용한 식문화 정착을 위해 마련된 교육프로그램이다. 주류와 과일을 이용한 식초와 피클, 샐러드 만들기 등 실생활에서 손쉽게 식초를 활용할 수 있는 프로그램으로 짜여졌다. 교육에 참여하는 마을 주민들은 장아찌, 무침과 같이 단순히 조미에만 사용되는 식초의 무한한 변신에 감탄사를 연발한다. 특히 우유에 식초를 넣어 만드는 라코타치즈가 만들어지는 과정은 마술과도 같이 느껴진다. 식초교실에 참여한 마을 어르신들은 “옛날 부엌에서 어머니가 만들던 식초를 직접 만들어 보니 감회가 새롭다”며 막걸리와 청주로 만든 식초로 산뜻한 봄나물 무침 반찬에 사용하니 재미는 물론 맛도 2배라며 극찬을 아끼지 않았다. 유기상 고창군수는 “전 군민이 생활속에서 식초를 만들고 즐기는 문화로 자리잡기 위해 다양한 프로그램을 운영하고 있다”며 “식초를 통해 건강과 삶의 활력을 찾고 고창군이
(포탈뉴스) 부안군은 5월의 ‘검은 보석’ 부안 참뽕 오디가 보안면 이레농원 시설하우스에서 5월 10일 첫 수확을 맞이했다고 밝혔다. 금년 한파와 초봄 저온의 어려운 기상여건 속에서도 농장주의 정성과 기술덕에 노지오디보다 20일 이상 빨리 수확이 가능하게 된 것이다. 이레농원 박연미대표는 유기인증 오디, 뽕잎, 상지, 누에를 생산하여 생과, 가공제품, 체험상품으로 개발하고 연간 2억5천만원의 소득을 올린다. 아버지의 2만여평 오디농장을 단순한 농산물 생산농장에서 보고, 먹고, 놀고, 즐기고, 치유하는 융복합사업장으로 탈바꿈시켰다. 또한 6차산업 인증, 스타팜, 농촌교육농장, 농촌관광 클린사업장 인증 등 참뽕오디 최고농장으로 명성을 쌓아가며 아버지는 재배전문가로, 자녀들은 경영과 신제품개발과 디자인전문가로 역할을 나누어 가족기업으로 성장하고 있다. 권익현 부안군수는 CODIV-19로 수확인력과 농산물 판로에 어려움을 겪고 있는 농가와 소통하고자 첫 수확의 기쁨을 함께하며 농업인의 고충을 듣고 위로하며 힘을 보탰다. 전국 최고품질의 부안오디는 그 명성만큼 신선하고 당도가 높아 선주문이 쇄도하여 매출 상승에 대한 기대감도 크다. 부안참뽕오디
(포탈뉴스) 충북도는 5월 11일, 13일 관할 시군에서 도내 11개 시.군 소비자식품위생감시원 140여명을 대상으로 온라인 화상 역량강화 직무교육을 실시한다고 밝혔다. 이번 교육은 소비자식품위생감시원의 임무 및 활동요령, 역할이해등의 눈높이 맞춤형 직무교육을 통해 전문성을 강화하고, 활동 시 겪고 있는 애로·건의사항 등을 청취하기 위해 마련됐다. 교육내용으로는 △식중독 예방관리, △식품위생법 및 식품안전관리 정책 추진방향, △식품위생감시의 활동 기본요령, △음식점 위생등급제 영업자 가이드라인 등에 대한 교육을 진행한다. 충북도 윤병윤 식의약안전과장은 “식품안전에 대한 국민의 관심과 요구가 점점 커지고 있는 만큼 감시원의 역할이 매우 중요하다”며, “이번 직무교육을 바탕으로 식품업체에 유익한 식품안전 정보 및 예방 홍보 서비스를 제공할 수 있을 것으로 기대한다.”라고 말했다. 한편 소비자식품위생감시원은 도내 소비자단체, 위생단체 등의 추천을 받아 시장.군수가 식품위생에 대한 지식과 관심이 있는 자를 위촉하며, 충북에는 지난 4월 23일 도에서 새로 위촉된 20명을 포함하여 현재 도내 전체 342명의 소비자식품위생감시원이 활동 중이다 이들
(포탈뉴스) 해남군은 코로나 장기화와 최근 중국산 절임배추 파동으로 인해 안전 먹거리에 대한 관심이 높아지고, K-푸드의 대표주자인 김치 소비가 증가하는 추세에 따라 전남도, 민간 단체인 국산김치자율표시위원회와 함께 음식점, 단체 급식시설 등을 대상으로‘국산김치자율표시제’를 추진한다. 국산김치자율표시제는 100% 국산 재료가 들어간 김치를 생산, 유통업체로부터 구입하거나 직접 만들어 손님에게 제공하는 식당 등에 국산김치를 사용하는 업체임을 인증해 주는 제도다. 대한민국김치협회, 한국외식산업협회, 한국외식업중앙회, 한국프랜차이즈산업협회, 대한민국한식협회 등 5개 민간단체가 참여한 국산김치자율표시위에서 심의를 통해 인증마크를 교부한다. 특히 해남군은 지난 4월부터 관내 모든 일반음식점 850개소에 대해 (사)한국외식업중앙회 해남군지부와 민관 합동으로 배추와 고춧가루 등 김치 재료의 생산지를 전수 조사하고 있다. 조사를 통해 국산 김치 사용업소와 해남산 배추로 만든 김치 사용업소에는 인증 안내판을 부착해 지역주민 뿐만 아니라 관광객들이 안심하고 이용할 수 있도록 안내할 방침이다. 또한 수입김치를 국산김치로 속여 파는 등 원산지 허위 표시 및 소
(포탈뉴스) 올해 첫 곡성멜론이 5월 10일 서울과 부산 지역 시장을 대상으로 출하 소식을 알렸다. 이번에 출하되는 곡성멜론의 물량은 약 7톤 정도로 알려졌다. 첫 출하를 시작으로 11월까지 만나볼 수 있는데 곡성멜론 특유의 향기와 높은 당도 덕에 인기가 높다. 멜론 재배 농가 A씨는 “섬진강변의 깨끗한 환경과 비옥한 토양, 풍부한 일조량이 고품질 곡성멜론의 비결이다.”라며 출하의 기쁨을 밝혔다. 현재 곡성군에서는 327농가가 약 138ha에서 멜론을 재배하고 있다. 계획 생산, 공동선별 및 공동출하를 통해 균일한 맛과 변함없는 품질, 안정적인 물량을 유지하고 있다. 덕분에 신세계, 롯데, AK백화점, 쿠팡 등 국내 대형 유통채널은 물론 싱가폴, 홍콩, 대만 등 동남아시아에서도 이름을 알리고 있다. 2019년에는 8억 1천 9백만원을 수출했고, 지난해에는 2020년에는 코로나19로 인한 물류중단과 수해로 인한 생산량 감소에도 5억이 넘는 수출 실적을 올렸다. 올해는 10억 원을 목표로 6월초부터 수출길에 나설 예정이다. 지역의 효자 상품인만큼 곡성군 유근기 군수는 10일 출하 현장을 찾아 유통현장을 살피기도 했다. 군관계자는 “곡성멜론이
(포탈뉴스) 고양시 일산서구는 관내 수입 수산물을 대상으로 지난 22일부터 이달 12일까지 특별점검을 실시하고 있다. 이번 특별점검은 경기도와 고양시 합동 점검 및 자체점검으로 이뤄지고, ▲원산지 둔갑 개연성이 높은 활참돔과 활가리비 ▲원산지 표시 위반 빈도가 높은 수입산 활멍게와 냉장명태 ▲수입유통이력 대상중 주요 품목인 냉장갈치, 활먹장어 및 냉장홍어 등을 중점적으로 점검한다. 점검 결과「농수산물 원산지 표시에 관한 법률」제7조에 따라 거짓표시나 미표시 등의 원산지 표시 위반사항이 적발될 경우 엄격히 조치할 예정이다. 구 관계자는 “일본산 수산물에 대한 민감도가 높은 시기인 만큼 이번 특별점검 뿐만 아니라 정기적으로 우리 구 자체에서 원산지 점검을 계속 실시하고, 이를 통해 관내 주민들이 조금 더 안심하고 풍족한 먹거리를 즐길 수 있도록 노력하겠다”고 밝혔다. 원산지 거짓 표시 적발 시에는 7년 이하의 징역이나 1억 원 이하의 벌금이 부과될 수 있다. 원산지 미표시의 경우에도 1,000만 원 이하의 과태료가 부과될 수 있다. [뉴스출처 : 경기도 고양시]
(포탈뉴스) 김천시는 이달 10일부터 전국 최고의 품질을 인정받고 있는 김천자두 수확이 본격적으로 이루어진다고 밝혔다. 이번에 수확되는 자두는 개령면 서부리 김해술씨의 0.4ha 시설하우스에서 재배된 자두로 지난 1월 7일부터 가온을 시작해 노지보다 40일 가량 빠르게 수확을 하며, 백화점‧대형마트‧도매시장 등을 통해 높은 가격에 판매될 예정이다. 현재 김천시에는 김해술씨의 농장 외에도 15농가 6.52ha에서 시설자두 재배가 이루어지고 있으며 노지자두가 나오기 전인 6월 중순까지 수확이 이루어질 예정이다. [뉴스출처 : 경상북도 김천시]
(포탈뉴스) 구리시는 코로나19 장기화 등으로 소비가 급증한‘배달 앱 등록 음식점과 배달 전문 음식점’의 위생점검 전수조사를 추진한다. 이번 점검은 5월 10일부터 31일까지 배달 앱에 등록되어 있는 일반음식점과 휴게음식점 861개소를 대상으로 현장 지도점검으로 이뤄진다. 시는 소비자 식품위생감시원 20명과 공무원 4명이 참여한 12개 점검반을 편성하고 ▲식품의 위생적 취급기준 준수 여부 ▲유통기한 경과 제품 보관 및 사용금지 ▲잔반 재사용 금지 ▲코로나19 방역 수칙 이행준수 등을 점검하며 「식품위생법」위반 업소에 대해서는 확인서 징구 후 행정조치를 이행할 계획이다. 안승남 구리시장은 “코로나19 장기화로 배달 음식에 대한 소비가 늘고 있다”며 “전수 위생점검을 통해 시민들이 안심하고 먹을 수 있는 외식문화 환경조성과 영업주들에게는 위생개선을 통한 경쟁력을 높일 수 있는 기회가 되길 바란다”고 전했다. 한편 시는 이번 전수 점검 시 업체별 위생관리 컨설팅과 위생등급제 소개, 경기도 공공 배달 플랫폼 '배달 특급' 앱 가맹 홍보도 병행한다. [뉴스출처 : 경기도 구리시]
(포탈뉴스) 경남 함안군은 지역의 대표특산물인 함안수박과 함께하는 제2회 대한민국 수박축제 및 제27회 함안수박 온라인축제를 지난 2일 성황리에 마무리했다고 밝혔다. 이번 축제는 코로나19 장기화로 어려움을 겪는 재배농가를 위로하고, 함안수박 수요창출의 새로운 기회를 확대하며, 전국의 소비자들에게 함안수박의 우수성을 효과적으로 알리고자 마련됐다. 군은 지난 4월 23일부터 5월 2일까지 함안수박 온라인축제 공식홈페이지와 블로그 등을 통해 다양한 온택트 프로그램을 준비하여 진행했다. 또한, 지역주민과 도시 소비자에게 명품 함안수박을 홍보하기 위해 찾아가는 소비자 홍보마케팅과 드라이브스루, 특별할인판매 등을 동시에 실시하면서 전국의 소비자들에게 함안수박의 우수성을 알리는 다양한 채널들을 시도했다. 온라인상의 다양한 참여이벤트에서 많은 참가자와의 소통을 통해 온라인 조회수가 24만회, 이벤트 참가자수가 22,000명으로 집계되어 함안수박의 가치성과 우수성을 나누는 계기가 됐다. 특히, 사용자 창작콘텐츠 활성화라는 트렌드에 발맞춰 ‘함안수박 요리키트 사용후기 이벤트’, ‘릴레이 #함안수박 글짓기 이벤트’, ‘함안수박 쌓기 챌린지’ 등 소비자들이
(포탈뉴스) 거제시 어린이급식관리지원센터는 ‘올바른 식재료 원산지 표시’라는 주제로 등록시설 어린이집 원장을 대상으로 5월 한 달 간 교육을 진행할 예정이다. 어린이들에게 제공되는 급식에 사용되는 농·축·수산물 및 가공품 등에 대한 원산지 표시 대상 품목과 표시 방법, 주의할 사항, 위반 시 벌칙, 등을 중점 교육하며 이번 교육을 통해 어린이급식소 관리자로서 역량 강화 효과가 기대된다. 그뿐만 아니라, 시설 내 식품에 대한 올바른 원산지 기재 방법을 알고 관리함으로 형사처분 및 과태료 부과 등의 불이익 사항을 사전에 예방할 수 있을 것이다. 어린이들의 급식은 아동의 건강한 성장에 필수 요소이므로 안전하고 균형 잡힌 식단은 무엇보다 우선적으로 관리되어야 한다. 현재 거제시 어린이급식관리지원센터는 관내 영양사가 없는 100인 미만 어린이집의 위생·안전·영양 관리를 지원하고 있다. 현재 183개소 어린이집을 관리하고 있으며, 원장, 교사, 조리원, 어린이, 부모 대상 교육 프로그램을 포함한 다양한 지원 서비스와 프로그램을 운영하고 있다. [뉴스출처 : 경상남도 거제시]
(포탈뉴스) 최근 후쿠시마 원전 오염수 방류 결정으로 일본산 수산물에 대한 불안감이 높은 가운데 전주시가 참돔, 가리비 등 일본산 수산물에 대한 원산지 표시 특별점검에 나섰다. 시는 지난달 22일부터 오는 12일까지 일본산 수산물 취급업체 30여 개소를 대상으로 원산지 표시 준수 여부를 특별점검하고 있다고 4일 밝혔다. 점검 대상은 가리비, 갈치, 냉장명태, 홍어, 활참돔 등 주요 일본 수산물을 취급하는 소매업체와 음식점이다. 점검반은 수산물의 원산지 표시에 관한 법률 제7조에 따라 원산지 표시 준수 여부와 허위표시 여부를 확인하게 된다. 점검결과 원산지 거짓표시를 한 업체에는 현장 입건과 7년 이하의 징역 또는 1억 원 이하의 벌금 조치가 내려진다. 원산지 미표시 업체에는 1천만 원 이하의 과태료가 부과된다. 전주시 관계자는 “후쿠시마 원전수 방출 결정으로 일본산 수산물에 대해 민감도가 높은 시기인 만큼 일본산 수산물 원산지 점검을 지속적으로 실시해 공급자와 소비자의 공정한 거래가 이루어질 수 있도록 노력할 것”이라고 말했다. [뉴스출처 : 전라북도전주시]
(포탈뉴스) 시의전서식문화포럼은 5월 4일 상주시교육지원청과 시의전서 전통음식 현장 체험교육 업무협약(MOU)을 체결했다. 시의전서식문화포럼은 상주시농업기술센터와 함께 상주시의 중요 문화재인 고 조리서 ‘시의전서’ 에 나오는 향토 음식을 재현, 연구, 개발하고 다양한 체험 프로그램과 함께 상주의 향토 전통음식 문화를 홍보해 전통음식의 가치를 향상시키고 관광자원화하기 위해 노력하고 있다. 이에 따라 시의전서식문화포럼과 상주시교육지원청은 관내 유치원, 초중고교생을 대상으로 원소병 만들기, 뭉치구이 만들기, 화전 만들기 등 다양하고 재미있는 요리 실습 프로그램을 진행할 계획이다. 손상돈 상주시농업기술센터 소장은 “이번 MOU체결로 후세대인 학생들이 현장체험 및 실습을 통해 지역 먹거리의 소중함과 함께 시의전서에 나오는 전통음식의 중요성과 가치를 인식할 수 있는 좋은 기회가 되길 바란다”라고 말했다. [뉴스출처 : 경상북도상주시]
(포탈뉴스) 경상북도농업기술원은 자체 개발한 장기저장기술을 적용해 봄 출하가 가능해진 ‘샤인머스켓’이 앞으로 선물용 고급 과일 수요가 증가하는 5월에도 맛볼 수 있을 것으로 기대된다고 밝혔다. 샤인머스켓은 과실이 크고 당도가 높으며 껍질째 먹을 수 있어 국내외에서 소비가 늘어나고 있는 인기 포도 품종이지만 부패발생이나 식감저하로 인해 봄에 출하하는데 어려움이 컸다. 이를 개선하기 위하여 경북농업기술원에서는 2018년부터 연구에 착수하여 6개월간 장기로 저장하는 팰릿단위 저장기술을 개발하고 경북도내 수출단지와 산지유통센터 등과 연계하여 현장적용을 실시하였다. 팰릿 단위 저장기술은 부패를 막아주는 아황산가스를 방출하는 선도유지 패드를 포도 상자에 넣고 이를 여러층으로 쌓은 다음 팰릿단위로 한꺼번에 포장하여 0~1℃ 정도의 저온에서 저장하는 기술이다. 이 기술을 적용하여 작년 10월 하순에 수확한 샤인머스켓을 장기 저장해 올해 3월 19일에 베트남으로 수출에 성공하였으며 6개월 저장한 4월 23일에는 국내 도매시장에 출하함으로써 국내외의 봄 출하 가능성을 재확인했다. 특히 출하된 샤인머스켓은 2주 정도 유통이 가능하므로 5월에도 샤인머스켓을 맛
(포탈뉴스) 식품의약품안전처는 2020년 주류 수입현황을 분석한 결과 전체 주류 수입량은 전년 대비 13.7% 감소한 것으로 나타났으며, 맥주와 청주는 각 22.8%, 45.4%씩 감소했고, 와인과 같은 과실주 수입량은 30.4% 증가했다고 밝혔다. 주류 수입량은 ‘16부터 18년까지 평균 28.5%씩 증가세를 보였으나, ’19년부터 점차 감소하기 시작해 ‘20년에는 전년 대비 13.7%가 감소한 40만 4,229톤이 수입됐다. 특히 주류 수입량 1위인 맥주가 ‘18년 39만 5,021톤 수입된 이후, ’19년 36만 2,027톤, ‘20년 27만 9,654톤으로 수입량이 지속적으로 감소하는 추세로 나타났다. 이는 수입맥주 시장의 1위를 차지하던 일본산 맥주에 대한 불매운동(일본 제품)과 와인, 수제 맥주 등 타 주류 소비 증가에 따른 영향으로 분석된다. 맥주 수입량은 줄곧 1위를 차지하던 일본산 맥주(‘18, 8만 6,711톤)가 ’19년 2위(5만 902톤), ‘20년 85.9% 감소해 9위(7,174톤)에 그쳤고, 그 사이 네덜란드산 맥주가 전년 대비 31.8% 증가한 5만 4,072톤 수입되며 ’19년 5위에서 1위로 올라서는 등
(포탈뉴스) 식품의약품안전처는 한약재 ‘위령선’ 3개 제품에서 ‘위령선’으로 보이고자 기원이 다른 식물 뿌리를 색소 등으로 염색했다고 추정되는 이물이 섞여 있음이 확인됨에 따라 해당 제품을 회수·폐기 조치하고 사용자의 주의를 위한 안전성 정보를 제공했다. 식약처는 해당 제품을 회수하도록 조치하고 구매자는 판매처 또는 구입처에 반품해 줄 것을 당부했으며 이물이 검출된 ‘위령선’은 물에 넣어 휘저었을 때 즉시 색소가 물에 용해되어 육안으로 확인이 가능하므로 사용 전에 반드시 확인한 후 사용할 것을 안내했다. 식약처는 현장조사를 통해 이물 등이 혼입된 원인 조사에 착수하고 ‘위령선’ 수입통관검사를 강화하며 ‘위령선’ 한약규격품의 제조 단위별 유통품 수거·검사를 통해 품질관리를 강화하겠다고 전했다. [뉴스출처 : 식품의약품안전처]
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