정성으로 꾸민 건강한 디저트 화성시 떡 공방 '포슬포슬' 김예은 대표를 만나다!
(포탈뉴스) ◇ 포슬포슬 인터뷰 Q 대표님과 업체 소개를 부탁드립니다. A 포슬포슬은 떡 공방으로 돌잔치와 칠순 등의 답례품과 생일용 떡케이크 등을 만드는 곳입니다. 이름 그대로 갓 찐 기성 떡도 만들기도 하지만 요즘은 유행인 여러 가지 떡으로 만든 퓨전 디저트도 같이 만들고 있습니다. 저희의 최고의 자랑은 떡 케이크입니다. 식용색소로 아름다운 빛깔은 만들어낸 앙금으로 장식한 떡 케이크는 젊은 분들부터 연세가 있으신 분들에게도 인기가 있습니다. Q 설립하게 된 동기가 어찌 되시나요 A 평소 손으로 무언가 만드는 것을 좋아하는데 이전 직장에서 육아 휴직을 하면서 태교로 무엇을 할까 고민하던 중에 제가 좋아하는 것을 만들면 뱃속의 아이에게 좋을 듯하여 원데이 수업으로 앙금플라워 떡케이크 수업을 들었습니다. 처음 배우러 갔을 때는 내 손에서 이렇게 예쁜 케이크가 만들어질 수 있을까 하며 갔지만 배우면 배울수록 점점 매력에 빠져 창업까지 하게 됐습니다. Q 운영하시면서 가장 중요하게 생각하는 부분은 무엇인가요? A 제일 중요한 건 맛있게 드셔야 하는 거 같습니다. 그래서 고객님 픽업 시간에 맞춰 떡을 만들어서 작업을 진행하고 있습니다. 물론 예쁘게 만들기도 합니다.