(포탈뉴스) 녹차수도 보성군은 오는 17일부터 9월 8일까지 봇재와 한국차박물관에서 청차 제다 교육을 실시한다. 대한민국 차산업과 차문화를 이끌어 온 보성군은 2010년부터 중국, 호주 등 해외 차 전문가를 모시고 다양한 차 제품 개발을 위해 청차, 홍차, 황차, 블랜딩차 제다 교육을 꾸준히 진행해 왔다. 올해는 국내 최고 제다·품평 전문가를 초빙해 제다교육과 품평교육, 국가중요농업유산으로 지정된 보성전통차농업 재배 기술교육을 실시해 보성차 명품화에 나선다. 8월 17일부터 9월 8일까지는 청차 제다교육, 10월 6일부터 11월 10일까지는 차 품질평가 교육을, 10월 8일부터 11월 12일까지는 전통차 농업 해설사 양성교육을 추진한다. 청차는 발효차의 하나로 꽃향 과일향이 나는 것이 특징이며, 발효도가 약한 백차와 강한 홍차의 중간 정도로 ‘반 발효차’라고도 한다. 주로 중국 복건성 북부의 무이산에서 생산되는 무이암차와 복건성 남부의 안계철관음차, 대만의 우롱차 등이 청차로 많이 알려져 있다. 보성군은 백제시대 이전부터 사찰주변과 미력면, 회천면, 웅치면 일대에서 자생했던 보성재래종을 주원료로 보성청차를 만들고 있으며, 국내 최고 청차 전문가와…
(포탈뉴스) 해남에서 재배된 바나나가 첫 수확됐다. 해남군은 13일 북평면 와룡마을 신용균씨 농가에서 땅끝 바나나 수확축제를 열었다. 신용균 농가는 지난해 0.2ha 면적에 470여주의 바나나 나무를 식재, 1년만인 올 8월 첫 수확을 시작했다. 행사에서는 명현관 해남군수와 해남군의회, 전남농업기술원 및 전남농협본부 관계자 등이 참석한 가운데 해남군 아열대 재배단지 조성 성과를 돌아보고 국내산과 외국산 품종 특성을 비교하는 바나나 세미나를 가졌다. 또한 바나나 식미 평가를 비롯해 어린이들을 대상으로 한 바나나 카나페 만들기 등 체험행사도 진행됐다. 올해 해남에서는 신용균씨 농가를 포함해 2농가 0.4ha면적에서 12톤의 바나나를 수확할 예정으로, 군은 바나나 재배를 위한 고측고형 내재해 하우스를 1ha까지 확대하고, 연간 25톤까지 생산량을 늘릴 계획이다. 바나나는 정식 후 1년생부터 수확이 가능하며, 생육이 좋을 경우 보통 2년에 3회 정도 수확한다. 국내산 바나나는 나무에서 충분히 성숙한 뒤 따기 때문에 맛과 향이 뛰어나고, 친환경 농법으로 재배돼 검역시 살균 과정을 거치는 수입산에 비해 소비자 선호도가 매우 높은 편이다. 바나나는 전체 수입
(포탈뉴스) 시흥시(시장 임병택)는 최근 카페에서 코로나19 확진환자가 지속적으로 발생함에 따라, 8월 11일 소비자 식품위생감시원들에게 전문 교육을 실시했다. 이번 교육은 카페 이용자 및 종사자에 대해 ‘생활 속 거리두기’를 적극적으로 이행할 수 있도록 하고, 더불어 건강한 먹거리 환경 조성을 위해 앞장설 수 있는 기반을 마련하기 위해 기획됐다. 이번에 실시된 직무교육은 소비자식품위생감시원들 16명이 참석한 가운데 코로나19예방 및 생활 속 거리두기 수칙과 원산지 표시 관련 점검에 따른 직무역량 강화에 중점을 뒀다. 점검은 일반음식점과 휴게음식점 581여개소를 현장 방문해 이뤄진다. 배달음식 원산지 표시 개정사항인 배달음식 전단지, 스티커, 영수증 등에 원산지 표시 점검과 코로나19 예방을 위한 생활 속 거리두기 세부지침을 전달해 방역 수칙 이행여부를 확인하게 된다. 시 관계자는 “식품안전에 대한 국민의 관심과 요구가 점점 커지고 있어 건강하고 안전한 먹거리 관리를 위해 최일선에서 활동하는 소비자식품위생감시원의 역할이 매우 중요하다”며 “식품접객업소들에게 보다 유익한 식품안전 정보와 감염병 예방을 위해 실천할 수 있는 방역 수칙들을 안내하고, 시민
(포탈뉴스) 순창군은 지난 12일 쉴랜드 건강장수사업소 세미나실에서 명품 식생활 문화 조성을 위해 추진해 온‘강천산 건강장수 대표음식 개발 연구용역’에 대한 최종보고회를 가졌다. 이날 보고회는 음식 분야 전문가와 관련 담당자 등 20여명이 참석해 순창군 대표음식인 청국장 활용메뉴, 약선음식, 힐링음식, 디저트 분야를 시식하고 평가했다. 이번 용역을 총괄해 온 전주대학교 문화관광대학 전효진 교수(외식산업학과)는 지난 4월부터 추진해온 용역내용에 대해 전반적으로 설명하고, 대표음식 후보군에 대한 개발메뉴 발표와 중장기 발전 방안들을 제시해 관심을 모았다. 지역 10대 농·특산물을 이용한 청국장 활용음식, 약선음식(면역력 ·당뇨 ·고혈압) 4종, 사찰음식을 기반으로 한상차림 5종, 디저트류 5종을 평가했다. 이를 토대로‘생청국장 비빔밥’,‘청국장 솔향버섯전골’,‘두릅버섯솥밥’,‘블루베리 과일효소음료’등 20여종은 앞으로 발효미생물산업진흥원에서 개발한 순창 토종균주를 활용한 청국장과 제철 농산물을 융합해 다양한 분야에 음식으로 활용 가능성을 보여줬다. 군은 또 이번 용역결과를 토대로 선정된 음식에 대해서는 재료 배합과 요리방법 등에 대한 보완을 거쳐, 관내
(포탈뉴스) 농촌진흥청(청장 김경규)은 더운 여름철 입맛을 돋우는 대표적인 쌈 채소, 깻잎의 기능성과 다양한 요리법을 소개했다. 코로나19로 외부 활동이 여의치 않은 올해에는 야외보다 집에서 즐기는 휴가를 선호하는 경향이 있다. 휴가의 즐거움을 배가시키는 제철 식재료, 깻잎으로 집에서 야영 분위기를 내보면 어떨까. 들깨 잎인 깻잎에는 칼슘, 베타카로틴, 로즈마린산, 페릴라케톤 등 영양성분과 기능성 성분이 풍부하게 함유되어 있다. 뼈 건강과 수면에 도움을 주는 칼슘이 100g당 296mg 함유돼 있다. 시금치(42g/mg), 상추(95g/mg) 보다 월등히 많은 양이다. 항산화 효능과 시력보호에 도움을 주는 베타카로틴 성분은 100g당 7,565㎍으로, 당근(5,516㎍/100g)에 비해 약 1.4배가량 많다. 피부개선, 미백, 치매예방 등에 우수한 효과가 있는 것으로 알려진 로즈마린산은 14～76mg/g 함유돼 있다. 깻잎 특유의 향긋한 향을 만들어 주는 페릴라케톤과 같은 식물성 정유 성분은 100g당 0.3∼0.8g 함유돼 있다. 육류나 생선회를 먹을 때 느끼하거나 비린 맛을 잡아주고, 항균작용으로 식중독을 예방하는 효과도 있다. 깻잎은 주
(포탈뉴스) 농촌진흥청(청장 김경규) 골든시드프로젝트(이하 GSP) 종축사업단은 토종닭과 일반 육계의 육질 분석 결과, 토종닭이 맛(풍미)과 건강에 이로운 영양 성분을 더 많이 가졌다고 밝혔다. GSP종축사업단은 농림축산식품부 다부처사업의 일환으로 2013년부터 국가기관, 대학, 민간기업 등과 함께 실용계로 보급할 신품종 토종닭 개발 연구를 수행하고 있다. 순천대학교 남기창 교수팀은 개발 중인 토종닭에 대한 능력 검증을 위해 일반 육계(고기용 닭)와 기존 토종닭, 신품종 3종에 대한 육질분석 연구를 수행했다. 다리 살과 가슴살의 지방산 조성을 비교한 결과, 토종닭만이 가지고 있는 풍미와 관련된 지방산으로 알려진 아라키돈산을 비롯한 다가 불포화 지방산의 함량이 모두 일반 육계보다 많았다. 다가 불포화 지방산은 심혈관질환 예방 기능을 하며, 아라키돈산은 뇌, 근육 등에 많이 존재하는 지방산 중 하나로 알려져 있다. 카르노신, 안세린 등 항산화 기능성 펩타이드 성분도 일반 육계보다 토종닭 품종에서 더 높게 나타났다. 콜레스테롤 수치는 일반 육계가 100g당 63.17mg으로 나타난 반면, 토종닭 품종은 49.04∼54.43mg 수준으로 일반 육계보다
(포탈뉴스) 전국적인 고추 명물시장으로 자리매김하고 있는 ‘음성청결고추 직거래장터’가 12일 개장했다. 음성청결고추의 출하시기에 맞춰 음성 장날인 2일(매월 2‧12‧22)과 7일(매월 7‧17‧ 27)에 음성읍 하상주차장에서 오는 11월 1일까지 정기적으로 운영된다. 직거래장터는 음성고추영농조합법인과 생산농가가 함께 운영하며, 판매가격은 생산농가에서 자율 결정하되 도매‧시중가격을 감안해 적정가격에 우수한 품질의 고추를 판매한다. 특히, 타 지역의 고추와 구별 할 수 있도록 음성군 고추 농가를 위한 직거래용 포장재를 제작하여 사용하고, 타 지역 고추가 유입되지 않도록 생산자 이력사항을 기록한 출하확인증을 첨부해 판매한다. 한편, 음성청결고추는 전국 농식품 파워브랜드 대전 5회 연속 수상, 세계 명품브랜드 대상 3회 연속 수상 등 전국 최고의 브랜드로 인정받고 있다. [뉴스출처 : 음성군]
(포탈뉴스) 전북 고창군의 2020년산 명품 멜론을 조만간 식탁에서 만나볼 수 있게 됐다. 12일 고창군에 따르면 이날 오전 선운산농협(김기욱 조합장) 농산물유통센터에서 무장 토성 멜론 작목반원이 한자리에 모여 첫 출하 행사를 가졌다. 고창 멜론은 미네랄과 원적외선이 풍부한 황토에서 재배되며 안정된 재배기술과 많은 일조량으로 당도가 높다. 또 과즙이 풍부하고 향이 좋아 직거래 재구매율이 80%가 넘는 농가도 있을 정도다. 그만큼 고창 멜론을 먹어본 사람은 계속 찾는다. 특히 풍부한 항산화 성분이 포함되어 있어서 피부노화의 원인이 되는 활성산소를 억제해 피부미용에도 탁월한 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 앞서 지난해 고창군은 국내 최초로 멜론 온라인 경매를 진행해 1세트(2덩이)에 210만원이라는 놀라운 낙찰가를 기록하며 화제를 모으기도 했다. 당시 낙찰자는 “깨끗한 곳에서 농부가 정성껏 기른 최고급 멜론은 억만금을 주고도 살 수 없다. 정말 운이 좋았던 것 같다”고 소감을 밝혔다. 군은 전국적인 명성을 얻고 있는 고창 멜론은 철저한 품질관리와 상품화로 가격경쟁력 강화와 산지 유통개선에 최선을 다하고 있다. 유기상 고창군수는 “긴 장마와 더위…
(포탈뉴스) 서울특별시 구로구(구청장 이성)가 구청 홈페이지를 활용해 자매도시 농산물을 홍보한다. 구로구는 “코로나19로 어려움을 겪고 있는 자매도시의 농가도 돕고 주민들에게 건강한 먹거리도 제공하기 위해 구청 홈페이지에 ‘자매도시 농산물’ 코너를 마련했다”고 12일 밝혔다. 구로구는 코로나 시대에 맞춰 기존에 개최하던 오프라인 직거래장터 대신 온라인으로 자매도시의 농산물 판매를 지원하는 방안을 모색했다. 이에 따라 각 자매도시의 온라인 쇼핑몰을 한눈에 볼 수 있는 ‘자매도시 농산물’ 코너를 만들었다. ‘자매도시 농산물’ 코너는 구청 홈페이지 오른쪽 상단의 ‘자주찾는 서비스’를 통해 접속하면 된다. 이를 통해 충북 괴산군, 경북 예천군, 강원 영월군, 전남 해남군, 충북 단양군, 전북 남원시 등 6개 자매도시의 온라인 쇼핑몰을 방문할 수 있다. 자매도시 온라인 쇼핑몰에서는 쌀, 옥수수, 감자, 토마토, 절임배추 등 다양한 제철 농산물과 지역별 특산품들을 만나볼 수 있다. 회원 가입 없이도 주문이 가능하다. 구로구는 자매도시 농산물이 제때 판매될 수 있도록 구청 각 부서, 동주민센터를 통해 주민 홍보활동도 펼칠 계획이다. 구로구 관계자는 “코로나1
(포탈뉴스) 대전 서구(구청장 장종태)는 12일 청사 보라매실에서 기성농업협동조합(대표 박철규), 대전광역시서구전통시장상인협동조합(이사장 백경현), 대전로컬푸드라온아띠협동조합(이사장 이성숙)과 친환경 로컬푸드 식재료 공급 협약을 체결했다. 이번 협약은 서구에서 생산하는 우수한 친환경 식재료를 서구민이 안심하고 먹을 수 있도록 지역의 사회적 경제 기업 간 협력해 나가기 위해 자율적으로 마련했다. 각 주요 역할로 기성농협은 친환경 및 로컬푸드 식재료 공급, 서구전통시장상인협동조합은 식재료 접수·보관 및 배송, 라온아띠협동조합은 식재료 판매 및 홍보 역할을 맡아 민간단체 간 유기적인 협력을 통한 상생발전의 모범사례가 될 것으로 기대된다. 장종태 청장은 ”코로나19와 폭우로 침체된 지역경제에 활력을 불어넣고 우리 서구의 우수한 친환경 식재료의 진가를 알릴 수 있는 계기가 되길 바란다”며 “서구민이 안심하고 먹을 수 있도록 공급에 대한 자부심과 책임감을 갖고 추진해주길 당부드린다”고 밝혔다. [뉴스출처 : 서구]
(포탈뉴스) 안동 와룡꿀단호박작목반(대표 김경중)에서는 8월 11일 안동와룡농협 산지유통센터에서 단호박의 일본 수출을 위한 상차식을 했다. 지난 7월 16일 풍천 멜론의 대만 수출을 시작으로, 서안동농협멜론공선회와 와룡꿀단호박·녹전단호박 작목반에서는 동남아와 일본으로 본격적인 수출 작업에 쉴 틈이 없다. 안동멜론은 8kg 상자당 18,000원 ~ 22,000원으로 현재까지 70톤을 수출하였으며, 단호박은 kg당 750원으로 1차분 150톤을 수출하였고 9월 말까지 멜론 300톤, 단호박은 600톤의 수출목표량을 달성할 것으로 보인다. 안동멜론은 공 모양으로 과실이 크고 달며 향기가 좋아 대만과 홍콩 등 동남아지역 소비자들에게 큰 인기가 있으며, 안동단호박은 미네랄과 비타민 등이 풍부하고 맛과 영양이 가득한 웰빙 농산물로 일본 소비자들이 특히 선호하는 대표적인 과채류 중 하나다. 세계적인 코로나19 팬데믹으로 대부분 수출이 부진한 가운데 안동 신선농산물이 수출에 활기를 불어넣고 있는 것은 안동멜론·단호박을 지역의 특화된 고소득 작물로 집중 육성하고 품질 고급화와 엄격한 선별로 현지소비자의 기호를 사로잡았기 때문으로 분석된다. 시 관계자에 따르면 “지
(포탈뉴스) 전주시가 전주푸드 농산물의 안전성을 높이고 홍보하는 데 앞장설 전주푸드 지킴이를 운영한다. 전주푸드통합지원센터(센터장 강성욱)는 11일 전주푸드의 홍보대사 역할을 진행할 시민 28명과 함께 ‘2020 전주푸드 지킴이’ 발대식을 가졌다. 이날 발대식에서는 4개월 간 활동할 전주푸드 지킴이에게 위촉장을 수여하고 전주푸드 2025 플랜에 대한 이해를 돕는 사전 오리엔테이션을 진행했다. 위촉된 전주푸드 지킴이는 전주푸드 직매장 2곳의 모니터링 활동을 통해 친절도와 농산물의 신선도, 안전성 등을 평가하게 된다. 또한 로컬푸드 농산물을 홍보할 수 있는 다양한 아이디어를 공유하면서 개인별 SNS를 활용해 적극 홍보에 나설 예정이다. 김성남 전주시 먹거리정책과장은 “전주푸드 지킴이 활동을 통해 제철농산물의 신선함과 안전성을 전주시민에게 홍보함으로써 소비자층을 더욱 확대하는 기회가 될 것”이라고 말했다. [뉴스출처 : 전주시]
(포탈뉴스) 농촌진흥청(청장 김경규)은 가을감자 재배 시 건전한 씨감자를 구입해 2∼4등분으로 자르지 말고 통으로 심도록 당부했다. 가을재배의 경우 한여름의 고온다습한 환경 때문에 싹을 틔우는 과정 또는 심고 난 후 절단면을 통한 세균 감염으로 씨감자가 썩고 수량이 떨어질 것으로 우려된다. 농촌진흥청 연구 결과, 씨감자를 절단해 심을 때보다 통 씨감자로 심을 경우 싹의 출현율도 높고 수량도 늘어나는 것으로 나타났다. 절단 감자의 싹 출현율은 40∼80%로 낮았으나 10∼60g 크기의 통 씨감자는 86∼100%로 높았다. 감자 크기가 클수록 출현율도 높아졌다. 수량은 통 씨감자의 경우 115～170% 정도 늘었다. 씨감자 한 알당 무게가 30g 이상일 때 휴면타파(잠깨우기) 비율이 높아서 싹이 잘 트고 안정적인 수확량을 올릴 수 있었다. 봄감자를 가을재배용 씨감자로 이용할 경우 6월 하순 전에 수확해야 충분히 휴면이 깨져 높은 출현율을 확보할 수 있다. 6월 중·하순 전에 수확한 통 씨감자는 출현율이 87～93%인 반면에 7월 상순에 수확한 통 씨감자는 54% 정도로 출현율이 낮았다. 씨감자를 고를 때는 일반적으로 진딧물이 적은 환경에서 재배된…
(포탈뉴스) 11일 산청군 신안면에서 지리산 밤고구마 농장을 운영 중인 박광자(60), 강종수(31)씨 모자가 고구마를 수확하고 있다. 이 농가에서 생산하는 품종은 진율미로 기존 밤고구마보다 더 달고 부드러운 식감을 자랑한다. 고구마는 특히 변비와 비만 예방에도 도움이 돼 다이어트 식품으로도 각광 받고 있어 식사대용품으로도 인기가 있다. [뉴스출처 : 경상남도 산청군]
(포탈뉴스) 경남 산청에서 생산된 유기농 쌀이 ‘2020 대한민국 유기농 스타상품 경진대회’에서 최고상인 대통령상을 수상했다. 11일 산청군은 지난 6일부터 8일까지 서울 코엑스에서 열린 이번 경진대회에서 차황면의 이상일(한살림산청생산자연합회 회장)씨가 출품한 백미가 전국 330여종의 유기농산물 가운데 최고상을 수상했다고 밝혔다. 시상은 대통령상을 비롯해 국립농산물품질관리원장상 등 7개 등급 4개 부문에서 진행됐다. 이번 대회에 출품된 곡류(백미)는 충실도, 투명도, 성분분석, 친환경인증, 인증보유기간 등 종합적인 심사를 거쳤다. 대통령상을 수상한 이상일씨는 한살림산청생산자연합회를 9년째 이끌고 있는 뚝심 있는 농부이자 지역의 든든한 리더다. 한살림산청생산자연합회는 차황면에서 420ha 규모의 유기농 쌀을 생산·공급하고 있다. 이 씨는 “제가 땀 흘려 키우는 유기농쌀의 품질에 대한 객관적 평가를 받고 싶어 개인상품으로 출전을 하게 됐다. 전문가 평가를 통해 최고 상품으로 인정받게 돼 무척 기쁘다”며 “앞으로 더욱 자신감을 갖고 적극적으로 유통과 마케팅에 힘써 우리 지역 농업인들의 소득향상은 물론 친환경 산청을 알리는데 기여하고 싶다”고 소감을 밝혔
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